Al Pan Pan
Un día único como hoy es un pretexto para disfrutar de un platillo en conjunto de la ciudad de Guadalajara. Su gente, sus sabores y sus sonrisas son lo que me mueven para crear sabores naturales y decir con el mayor de los orgullos que mis manos trabajaron en la masa, que mi tiempo lo dediqué para hornear cada pan que degustan y mi experiencia en combinar los sabores para crear una completa experiencia.
Al Pan Pan
Al Pan Pan
Al Pan Pan
Al Pan Pan
Al Pan Pan
VARIEDAD DE PAN DULCE
Pregunte a su mesero por las delicias del dia
PAN FRANCÉS NUTELLA
Con crema de avellana y compota de fresas
FRUTA DE TEMPORADA
Con yogurt orgánico y nuestra granola hecha en casa
PAN FRANCÉS DE CAJETA CORO
Con deliciosa cajeta y plátano fresco

HUEVOS

OBAMA CARE
Huevo estrellado, tocino, jamón y pan francés con maple de la casa
OMELETTE PAN PAN
De espinaca, champiñones, pimientos y queso cotija, bañados con jocoque, guarnición de ensalada de arúgula tomate cherry y vinagreta de higo
HUEVOS BARBACOA
Estrellados bañados en barbacoa de res
BREAKFAST SÁNDWICH
De pan campesino, jamón, tocino, mixto de quesos, aguacate y huevo estrellado

NUESTRAS RECOMENDACIONES

CROQUE MADAME
Pan de la casa con jamón selva negra, mostaza dijon, queso oaxaca, salsa bechamel, y gratinado. Coronado con un huevo estrellado
PARISTEPEC
Croissant francés con queso amarillo derretido encima, por dentro jamón y queso
CROISSANT DU PIERRE
Bechamel y parmesano, lomo embuchado, arúgula y tomate ch
TORRE DE CHILAQUILES
Servidos con frijoles, mixto de quesos y crema, terminado al forno Con huevo Con barbacoa
TACOS DE BARBACOA REGIA
Tres tacos en tortilla de harina
AHOGADA DE PAN PAN
Pan relleno de carnitas de la casa, frijoles refritos, pico de gallo, en tradicional salsa de ahogada al estilo Jalisco
MOLLETES AL FORNO
Baguette francés con frijoles y mezcla de 5 quesos gratinados
Al Pan Pan
Al Pan Pan
TÁRTARA DE ATÚN
Tártara fresco de atún sobre crujiente de arroz
BRIE HORNEADO
Con flameado de maple canadiense
PANELA GRATINADA
Con chile serrano, orégano, ajo y aceite de oliva
PALOMITAS DE CAMARÓN
ROLLITOS DE PATO
CARPACCIO DE ZUCCHINI Y PESTO
CROSTINI DE SALMÓN
Tostados de pan con salmón y queso crema, pimientos, alcaparras, cebolla morada servidos con un relish de tomate cherry
TACOS DE BARBACOA
Tres tacos en tortilla de harina
ENSALADA DE GREENS CON PANELA
Arúgula, espinaca, lechuga,aceituna, pepino, cebolla morada, zanahoria, tomate cherry, garbanzo y vinagreta de limón y orégano
ENSALADA RETSPIH
Kale, espinaca, albahaca, cacahuate, arándanos, queso de cabra, naranja y reducción de balsámico
ENSALADA RETSPIH CON ATÚN
ENCOSTRADO DE CHÍA
ROOT & QUINOA
Betabel, quinoa, hinojo, tomatitos, queso de cabra, pistache, vinagreta balsámica
Al Pan Pan
CROISSANT DU PIERRE
Bechamel y parmesano, lomo embuchado, arúgula y tomate cherry
LONCHE DE SHORT RIB
Costilla al horno, queso fundido acompañado con gravy braseado
BOSTONIANO AU JUS
Baguette, roast beef, aderezo de roquefort, cebolla caramelizada, arúgula y queso gratinado
CAMPESINO
Pan campesino, jamón serrano, pimientos, tomate deshidratado, mixto de quesos mexicanos y alioli
Al Pan Pan
LASAGNA DE CHICHARRÓN
Chicharrón prensado, chicharrón duro gratinada al forno
SALMÓN AL HORNO
Cocinado en horno de piedra, marinado con eneldo y especias
SUPREMA DE POLLO
Envuelta con tocino, rellena de queso gouda con aderezo de chiles
Al Pan Pan
Al Pan Pan
QUATRO QUESOS DEL RANCHO
Asadero, oaxaca, provolone y cotija
CHAMPIÑONES MIXTOS
Mixto de hongos salvajes, puré de ajo, pomodoro, albahaca, jitomate, mozzarella y arúgula
MARGUERITA
Pomodoro, albahaca y mozzarella
OH! MISTER PANCHO
Panceta, miel de agave, espinaca y champiñón
PIAZOLLA
Salami, prosciutto, cebolla, aceituna, jitomate y mozzarella
CARNES FRÍAS
Salami, selva negra, jamón serrano, mozzarella y quesos mixtos
CHICAGO MEAT
Pepperoni, tocino, roast beef, cebolla y quesos mixtos
Al Pan Pan
Al Pan Pan